易门,因水得名,城西有泉,彝语名“洟源”,仙源福地,缘水而盛,珍奇野菌,自然天赐。
作为野生食用菌丰产地,易门素有“菌乡”之称。这里温和湿润的环境、多样化的原始森林、得天独厚的自然气候和人文环境,孕育出了种类繁多、鲜香美味的野生菌。
七月,在充足的阳光和雨水滋养下,菌乡易门的野生菌迫不及待地穿壤破土而出,恣意生长,漫山遍野都是。山林间、集市上热烈空气中,散发着的是野生菌独特的气息和菌美食的奇香,让人欲罢不能。在这里,心灵总是更容易比目光最先到达。
野生菌是易门沃土下隐藏的至宝,独特的气候、土壤地理环境及植被孕育出品种繁多的野生菌,味道奇美,产量颇丰。全县有可食用野生菌100余种,形态各异,色彩纷呈。
追溯云南野生菌食用历史,在近四千年里,野生菌从未离开过云南人的餐桌。古书《滇南杂志》记载:“土人盐而脯之,经年可食;若熬液为油,代以酱豉,其味优佳,浓鲜美艳,侵溢喉舌间,为滇中佳品。”易门的野生食用菌,以鸡枞、干巴菌、牛肝菌、松露最为有名。炒煮蒸煎各种烹饪方式,都能够调动出菌子原生的美味,喷香扑鼻、垂涎欲滴。
随着易门野生菌博物馆的建成开放,“野生食用菌之乡”驰誉四海。博物馆展览面积超过了660平方米,由“菌菇之乡”、“菌菇之谜”、“菌菇之韵”、“菌菇之业”四个展区组成,通过应用现代声、光、电技术,以及情景展示区,将全国以及云南野生菌资源的丰富性和多样性全景地进行展示。
小小的易门菌子,总能勾起不少远在他乡游子的乡愁。人们常说在易门的每一个灵魂,都有机会化作一朵野生菌,在丛林中醒来踏着雨季进行生命的舞蹈。
仙源福地、缘水而盛,珍奇野菌、自然天赐。盛夏七月,久负盛名的滇中水城,“味”力无穷的生态菌乡,邀您回归自然、怡然身心。
小贴士:
易门县地处滇中高原西部,属中亚热带半湿润高原季风气候,这里山川秀丽,地形地貌多样,立体气候特征鲜明,全县林地面积170.47万亩,森林覆盖率达66.53%,得天独厚的气候地理条件孕育了丰富的野生菌资源,特别是野生食用菌以种类多、产量大、品质优、富含硒、口感好而久负盛名,享有“菌乡易门”之美誉。
易门野生食用菌年均蕴藏量1600吨左右,自2005年被授予“野生食用菌之乡”,易门县先后成功举办了17届“·云南野生食用菌交易会”,形式多样的商贸展销和文旅活动,展示“菌乡易门”魅力。
2022年7月28日—8月6日,由中共易门县委、易门县人民政府主办,中共易门县委宣传部、易门县文化和旅游局、易门县供销社承办的第十八届中国(云南)野生食用菌交易会将在易门县龙泉文化广场举行。
届时,野生食用菌汇展、非遗项目展演、农特产品展销、野生菌科普知识展播和文化旅游宣传活动让你全方位感受“菌乡易门”的无穷魅力、交易会的烟火气息、“滇中水城”的秀美风光。
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指导:中共云南省委网信办
主办:云南省文化和旅游厅 云南日报报业集团
协办:各州市宣传部 各州市文旅局
承办:云南网
监制:刘晓桐 杨洪文
策划:锁华媛 刘晓颖
统筹:杨之辉 林云冬 罗蓉婵 何沐 曹璐 唐丽娜 张碧玉 郭凯 李星佺
本期文案:张琦敏
海报制作:解舒然
视频制作:杨健艺
图片:玉溪市委宣传部、易门县融媒体中心
视频素材:玉溪市委宣传部、易门县融媒体中心
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