5.19中国旅游日｜“C”位飘香！Coffee Walk带你慢品“咖味”云南

在云南

有一种旅居方式

以“C”命名

它是Coffee Walk

——循着咖啡香，尝边寨芬芳、饮百年风味……

在远山树林的味道里

读懂一颗豆到一杯饮的旅程

它是Color Walk

——追着色彩走，静赏湖水蓝、记录夏花紫……

每一种颜色

都是一条漫游路线

它是Canyon Walk

——沿着峡谷行，听江河咆哮，看绝壁千仞……

在心跳加速中

完成一次与地球的对话

百年前

一粒咖啡种子在云南大山深处埋下

跨越漫长的时光

咖啡的根脉早已在红土地深深扎根

到云南

循着一缕咖啡香

来一场说走就走的coffee walk

5个地州，5种风味

喝懂云南的另一种浪漫

保山：怒江之畔藏着“小粒”与“火烧”的双重香

图源：“保山文旅”微信公众号

高黎贡山脚下孕育、怒江江水滋养

作为中国小粒咖啡核心产区

保山咖啡自带醇香顺滑的基底

咖啡豆颗颗饱满，咖啡入口余味悠长

具有烟火气的火烧咖啡更是“滇味”十足

炭火焙烤激发出强烈的焦香

一口温润、一口热烈

风味层次辨识度高

保山火烧咖啡 图源：“云南发布”微信公众号

穿行在当地的咖啡村落，焙香随山风飘散

随处可见晾晒的咖啡豆

在阳光下泛着琥珀的光泽

果酸与焦糖香在空气中交织

河谷风与烟火气交融

这是独属于保山的咖啡记忆

普洱：精品庄园，从种子到杯子的咖香底气

图源：“云南发布”微信公众号

作为中国咖啡之都

普洱市是云南咖啡的产业核心与集散中心

多个精品咖啡庄园遍布山间

从种植、处理到烘焙、品控

这里有着完整的咖啡产业链

走进小凹子等咖啡庄园

能看到庄园与科研机构合作的品种选育

游客也可以亲手体验从鲜果到杯子的全程手作

还有“美丽星村·有风咖谷”

把咖啡全产业链、非遗体验和乡村旅游融为一体

游客在庄园体验咖啡采摘 图源：“茶城思茅”微信公众号

在连绵的咖啡林与淡淡茶香里

走进工坊烘一锅豆子，冲一杯手冲

听咖农讲品种改良的故事

茶的从容与咖的热烈

在一口回甘里

有着普洱咖旅融合的产业底气

临沧：土陶盛咖，茶咖共生的边疆味道

临沧咖啡豆 图源：“临沧发布”微信公众号

临沧市不仅是世界茶树的重要起源地

这片北回归线穿过的高原秘境

更是云南第二大咖啡主产区

高海拔与充足日照让这里的咖啡

浓而不苦、香而不烈、略带果酸

咽下后舌尖缓缓回甘

咖啡师正在制作“土陶咖啡” 图源：新华社

在碗窑村，300年龙窑炉火不熄

在当地，人们把传统土陶与咖啡玩出了新意

手工土陶罐代替金属器皿

慢火烘豆，再盛装现磨咖啡

陶壁透气使口感更加柔和

在茶与咖共生的云雾里

找一家土陶咖啡馆坐下

将粗粝质朴的陶杯端在手里

品一杯高原咖啡

感受临沧独有的质朴与纯粹

红河：在滇越铁路的汽笛里飘着百年咖啡香

图源：“今日蒙自”微信公众号

上世纪初

红河哈尼族彝族自治州蒙自市开了一家名为

“滇越铁路酒吧间”的特色咖啡馆

这是西南地区的第一家咖啡店

百年铁轨穿城而过，千年梯田层层叠叠

肥沃的土地与适宜的气候

共同孕育出红河独有的咖啡滋味

2025年中越（红河）咖啡节期间

中越两国在蒙自开展咖啡文化与产业交流

百年咖啡文脉在边陲小城焕发新的生机

蒙自当地一家咖啡馆 图源：“云南发布”微信公众号

循着这份咖啡香气

到南湖边开启一段咖啡记忆

推开蒙自咖啡馆的门

尝一杯中越风味特调

在异域与本土交融的风情里

细品一杯跨越时光的醇香

德宏：边境雨林，树下生香的边疆风味

图源：“德宏文旅”微信公众号

德宏傣族景颇族自治州地处西南边境

是中国咖啡的“种质宝库”

也是引种咖啡最早的地区之一

热带雨林气候孕育出的咖啡

自带果香与花香，口感格外干净丝滑

在大自然里的咖啡馆 图源：“云南发布”微信公众号

雨林深处，百年古榕气根垂下如帘

打卡榕树下藏着的咖啡店

听风见景享受曼妙时光

浓郁醇厚的风味还从山林延续到餐桌

咖啡炖鸡、咖啡果炖肉……

咖啡入菜，是这里独有的味觉表达

百年榕树下出圈的大树咖啡

别具一格的咖啡宴惊艳味蕾

走进德宏

逛一逛边境村寨，尝一口特色傣味

再配一杯现磨咖啡

解锁不一样的边境浪漫

咖香馥郁串联起云岭大地万千风物

以咖啡为引，开启一场惬意的“咖旅”

从保山的怒江之畔到临沧的高原秘境

从红河的千年梯田到德宏的边境雨林

再到普洱的无边庄园

5个地州，5种咖香

山野错落，风格各异

在一杯咖啡里，遇见云南

在一缕咖香里，漫游云南

　　统筹：王晓洁

　　策划：翟芯冉 李舒琪 朱怡瑾 周华媛

　　资料：“云南发布”微信公众号、“学习强国”云南学习平台

　　文案/编辑：周华媛