快过年了
在石屏人的诸多仪式感中
吃“杀猪饭”一定占据了重要位置
进入了农历腊月
辛勤劳动了一年的人们
齐邀亲朋好友
一起来家欢聚
品尝这份寓意极好的“杀猪饭”
庆祝一年的丰收与收获
期盼来年的年丰时稔
来到石屏县龙武镇居得契村
大老远就看到农户家里
升起了阵阵炊烟
村民们一大早
就用锅烧起了热水
紧接着就村民从自家猪圈里
挑选一头又肥又壮的年猪
此时便需要家里最孔武有力的人
按猪头、猪脚……
分工合作 缺一不可
一阵“刀光剑影”后
给猪猪做一个“热水浴”
便开始了磨刀霍霍向年猪
一顿地道的“杀猪饭”
是少不了本地特色蔬菜来辅助的
放眼望向村里的萝卜地
身着彝族服饰的姑娘们
早已将背篓装满了萝卜
（需要咬牙找诀窍 才能拔出大萝卜）
摘完萝卜回到家里
抬一颗小“草墩”
将猪蹄放在炭火上烧制
又泡在水中刮去焦酥的外皮
连小猫都馋得流口水
一家人齐心协力做一顿“杀猪饭”
不用特意安排
各司其职
择菜的 砍肉的 洗肠的……
真是好一幅人间烟火的画卷
在菜品的选择上
无疑肯定以猪肉为主
但“杀猪饭”特别之处
就在于根据各地特色进行料理
一起来“康康”~
“上菜咯”
伴着一声热情的吆喝
一道道热腾腾 香喷喷的菜肴
被抬上了饭桌
齐活！
吃“杀猪饭”时
主人不断地添饭加菜
一年的辛苦和收获
外头见到的新鲜事
许久没唠的家常
都在饭桌上尽兴畅聊
喜悦与满足映衬在每个人的脸上
亲朋好友对歌唱调 推杯换盏
欢歌笑语响彻在大山深处
一句句“哒feier几”
酒在杯中 情在酒中
这是彝家人的谢意和传递
吃完这顿“杀猪饭”
亲朋好友们各奔归路
一道道菜肴里
早已盛满了浓浓的乡愁
待到下次猪肥肉厚
便又是团聚之时
石屏县融媒体中心 李怡娴 供稿
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