原标题：季候母亲的清明馍馍

我的家乡在美丽富饶的川西平原，家乡人清明有做清明馍馍的习俗。

我们那儿，清明馍馍又叫做鼠耳草馍馍，顾名思义，做这种馍馍的原料离不开鼠耳草。鼠耳草是家乡普通的野菜，它生长在农村田边地头潮湿的地方，学名叫鼠鞠草，俗称清明草。清明草属于一年生绿色草本植物，整株有白色的毛，叶子像菊叶一样小，开絮状小黄花，它有很高的药用价值，茎叶可以入药，起到镇咳、祛痰的功效，还可以治气喘和支气管炎，内服的话还能降血压。

清明时节母亲做清明馍馍很是尽心，她总是一大清早就带我去沟边田坎采摘带着晨露的清明草，选出清明草中最嫩的那一部分，用清水洗干净后再用开水焯一遍，挤干水分，剁成细末，与糯米粉混合在一起，加水和匀，雪白的糯米粉被清明草的淡绿浸淫，宛如一团碧玉。

面和好后，母亲再将其擀成一张张圆形的面皮，包上香油、猪肉、豆干、芽菜等混成的馅。有的人家喜欢做甜清明馍馍，其馅则是花生仁、芝麻、桂花、糖等料拌以熟猪油制成。

清明馍馍上笼前，要在馍馍外面包一层洗净的柑橘叶，这样做是防止黏性很强的馍馍粘在蒸隔上，另外还有一个好处是柑橘叶受热后会散发出浓郁的香味，渗入清明馍馍，别具风味。蒸熟后的清明馍馍通体晶莹，用筷子夹起一个滚烫的清明馍馍，撕去柑橘叶，小心翼翼地咬一口，柑橘叶浓郁的幽香与清明草淡雅的清香交汇，糯米的米香与猪肉的醇香混合，品尝后顿觉妙不可言。

母亲每次蒸的清明馍馍刚好够全家人吃一餐——清明馍馍不能久放，冷了之后就很硬实，吃起来口感要差一些，也不易消化。

前两天收到了母亲从家乡寄来的一盒清明馍馍，母亲说在这个细雨淅沥的清明时节，相隔千山万水，我无法吃到她做的刚出笼的热气腾腾的清明馍馍，这始终是她心头的一件憾事，只能寄一盒清明馍馍聊以自慰了。现在母亲已经七十高龄，还对我童年时喜吃清明馍馍的事念念不忘，母亲寄来的清明馍馍是冷的，爱我的心却始终是暖的。（何如平）