原标题:故里 春风熏醉新茶香
“布谷布谷,忙了嫂姑,摘茶摘茶,老人小娃”这是流传在我们茶乡的一句土话,意思是说,当听到布谷鸟啼叫的时候,农忙即将开始了,而摘茶的农忙时节,老人小孩都得齐上阵。
摘茶就是在茶树上捡钞票呢!茶乡的茶农们乐呵呵的,可苦了我们这些小孩。每天天才露鱼肚白的时候,就被自己的父母叫起床。迷迷糊糊地接过大人递过的竹篮,深一脚,浅一脚,走在乡间的茶园中,一路上大人还会跟你讲道理:起得三天早,抵得上一个工。
当太阳冉冉升起时,各自的竹篮里已经堆满了翠绿的茶叶了,原来的懈怠散漫被灿烂的阳光照射得烟消云散。清新的空气、芳香的野花,满眼碧绿的茶园,神情顿时饱满了起来。我们挎着满篮子的茶叶回家,大人把刚摘来的茶叶晾在水泥地板上,以防沤着,烧坏了。
别看摘茶是手上功夫,可累人了。首先是枯燥无味,站在茶园里,听到最多的是“嚓嚓”的摘茶声,当然男人们可以抽空吸根烟,女人可以唠家常什么的,偶而也会说个笑话,闹得大家开怀一笑,但这样的情况很难得。还数父亲机灵,他把家里的一台收音机摆在竹篮里面,活跃了枯燥的气氛。其次是腰酸背痛。摘茶是俯着身子,半悬在空中的,而且从早到晚长时间都是这样的姿势,因此是腿脚僵硬,脖子酸。再就是下雨天,也得身披塑料薄膜,头戴箬笠脚踏烂泥摘茶,衣袖裤腿全被雨浸湿了,弄得浑身湿漉漉的,非常的难受。“雨前摘茶茶是宝,雨后摘茶便是草”,尽量赶在前面把茶叶摘下,可以卖个好价钱。
摘茶叶苦,做茶叶同样辛苦,而且技术含量高,七八道工序一样都不能偷懒。杀青、搓揉、晾摊、再干、烘焙……一系列做茶工序,还得掌握大小火候。如此,做出来的茶叶才会碧绿清香。有时半夜醒来,朦胧中看见大人在昏暗的灯光下忙碌的身影。这时候,茶香浓烈弥漫,户户飘香四溢。
“鸡飞过篱犬吠窦,知有行商来买茶”。茶掮客上门收购茶叶啦,一时茶农相互转告,纷纷回到家中拿出做好的茶叶。看外形,查色泽,闻香气,验过,称好,茶掮客就掏出了大把的钞票。大人接过辛苦挣来的钞票,疲倦的脸上露出了开怀的笑容。
这个时节茶乡的大人是最忙碌,忙得匆匆地吃饭,匆匆地走路,忙得头昏脑胀,狠不得能多长出两只手来。而不懂事的顽童借喝水上茅坑之机,溜到河边捉鱼、拔小竹笋去了。大人见小娃迟迟不回,跺着脚,嘶着喉咙喊。你家叫完他家喊,声音此起彼伏,在幽静的山谷中久久回荡。(江初昕)