美食
您当前的位置:云南网 >> 文旅频道 >> 美食 >> 正文
豆豉榄角爆炒小鱿鱼
发布时间:2020年01月16日 16:32:14  来源: 广州日报
分享至:

  原标题:豆豉榄角爆炒小鱿鱼

  豉香是很典型的发酵食品,其咸香的特点令到海鲜、肉类的食味得以提升,豆豉与不同的配料结合,产生各自精彩的风味。

  材料:小鱿鱼500克,拍蒜20克,葱段15克,豆豉、榄角、盐、糖、生抽、花生油、麻油各适量。

  做法:小鱿鱼撕去外皮,头部等,处理好洗净飞水,捞出沥干水分,将豆豉和榄角剁碎成蓉状备用;开锅下油,爆香拍蒜,下豆豉蓉和榄角蓉待香味溢出,再加入小鱿鱼大火翻炒,溅入少许生抽,以适量盐、糖调味,加入葱段大火翻炒,淋上少许麻油即成。

  推荐:美食家庄臣

责任编辑:郭建丽
订阅《春城手机报综合版》,发送CCZH到10658000(5元/月)
订阅《春城手机报》:娱乐版发送CCYL到10658000 (3元/月)
关注云南网微信
关注云南日报微信
新闻爆料热线:0871-64160447 64156165 投稿邮箱:ynwbjzx@163.com
云南网简介 |  服务合作 |  广告报价 |  联系方式 |  中央厨房 |  网站声明
滇ICP备08000875号 互联网新闻信息服务许可证编号:53120170002 信息网络传播视听节目许可证号:2511600
互联网出版许可证:新出网证(滇)字 04号
广播电视节目制作经营许可证号:(云)字第00093号
增值电信业务经营许可证编号:滇B2-20090008 ® yunnan.cn All Rights Reserved since 2003.08
未经云南网书面特别授权,请勿转载或建立镜像,违者依法必究
24小时网站违法和不良信息举报电话:0871-64166935;举报邮箱: jubao@yunnan.cn