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香茅焗肉排
发布时间:2019年11月07日 16:36:42  来源: 广州日报
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  原标题:香茅焗肉排

  庄臣食单

  香茅与肉排相配能去腻,这种组合尽量避免分量过多,而通过焗的方法容易令肉排自身脂香突出。

  材料:肉排400克,香茅100克,姜粒10克,生抽、黄酒、盐、胡椒粉、柠檬汁、花生油各适量。

  做法:香茅切碎,肉排切小件后用适量香茅碎、盐、柠檬汁、生抽和胡椒粉腌制片刻;开锅加少许花生油后爆香姜粒和香茅碎,放入肉排件盖上砂锅焗20分钟至熟后溅黄酒即成。

  推荐:美食家庄臣

责任编辑:郭建丽
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