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炸乳扇
发布时间:2019年09月05日 11:16:19  来源: 云南网-春城晚报
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  原标题:炸乳扇

  乳扇是主产于大理州的奶制品。乳扇呈乳白色,片状,成卷,状如折扇,故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可。

  炸乳扇,这是乳扇较为普遍的吃法,即把乳扇放入油锅内煎炸片刻,待乳扇呈焦黄色后取出放入盘内,撒上白糖或椒盐即可食用,吃起来芳香酥脆,鲜美可口。乳扇外形像我们常吃的炸虾片,但与虾片不同的是乳扇入口后有些微酸,焦脆可口、奶香浓郁,风味独特、满口余香。(文图据新华社)

责任编辑:郭建丽
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