糌粑是藏区的主要食品之一,磨制糌粑主要以青稞为主,将青稞晒干炒熟,磨成细面,便成了香喷喷的糌粑。
藏族人吃糌粑一般都先在碗里倒点酥油茶,在把糌粑加入捏成团状后食用。也可用开水将糌粑冲开调成糊状后食用,可放上少许糖,味道会很不错,许多朝圣者就把糌粑作为干粮。