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江东鲍鱼霸道靓汤惊艳春城
2012-10-19 17:15:05   来源:云南网
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近日,来自曲靖的江东鲍鱼落户于呈贡新区仕林街美食城,成为该品牌在昆明的第一家直营连锁店。江东鲍鱼致力于弘扬滇味海鲜,一锅养生靓汤可谓拿手绝活,霸气有余。

都道是“玩在云南,吃在曲靖”,曲靖美食美名远扬。江东鲍鱼昆明店以爨乡曲靖的历史文化、中国的靓汤文化为主题,力求打造一个宣传曲靖饮食文化的窗口,不仅硬件设施好,文化氛围更是浓厚。从大厅到各层楼的走廊墙壁上,挂满了各式的书法作品,介绍着古今中外名人们对好汤的推崇和感悟。“唱戏的腔、厨师的汤”,醒目的大字似乎表明了店家对自家汤底付出的心血,难掩自豪之感。

一锅乳白色的秘制养生汤,刚上桌便是扑鼻的香味,入口汤香浓郁,底味十足,回味醇厚,很是霸道。据介绍,该汤是以老土鸡、老土鸭、棒子骨和十多种贝类,先用大火熬12小时后,再用小火熬8小时煲制而成,富含多种维生素、蛋白质,以及锌、硒、钙等人体所需元素,可健脾强肾、滋阴养颜、养肝明目。纵使阅汤无数,也不得不说这是一流的好汤。

正是这样的好汤,煮食小鲜鲍格外可口,鲜甜味美有嚼劲;煮食其他海鲜、蔬菜、荤菜等,口感也极其美妙。据曲靖麒麟江东鲍鱼餐饮有限公司董事长介绍,江东鲍鱼在曲靖已有6年的历史,一直倡导纯绿色、原生态、新概念的经营宗旨,生意火爆。今年,江东鲍鱼走出了曲靖,除了在昆明开店之外,文山、楚雄也发展了加盟店,省外如襄阳、福州、上海等地已有商家前来洽谈加盟事宜。江东鲍鱼将不懈努力,把滇味海鲜发扬光大。(记者 颜媛文)

责任编辑: 李潇骞
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