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野菜味道好
2012-09-13 15:39:16   来源:云南网
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绿色美食 [小储 摄]

山茅野菜是名副其实的生态菜,已成为人们餐桌上的美味佳肴。常见的有水香菜、棠梨花、鱼腥草、蕨菜、苦凉菜、野芹菜、臭菜、香椿、大白花、老哇花、树头菜、马蹄根等,数不胜数。

在品种繁多的山茅野菜里,我最喜欢吃的是水香菜、棠梨花。水香菜生长在水边潮湿处,茎叶有一股独特的清香味,生吃沾蘸水,齿颊生香,余味绕舌。棠梨花开放在春天,素炒、炒豆豉、炒腊肉等,味道好极了。棠梨花晒干后可以一年四季食用,想吃的时候取出来用温水泡发开,就可以做菜了。(苏华)(云南日报)

责任编辑: 李潇骞
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